Buchempfehlungen - Prüfungsbücher
Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau. Abschlußprüfung
von Cornelia Geißler
9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
amazon.de-Rezension:
Diese neu entwickelten Broschüren für den Gaststättenbereich decken mit einer Vielzahl von Übungsaufgaben die Zwischen- und Abschlußprüfung ab. Ein Leitfaden für die Ausbildung und eine Tabelle der Rohstoff- Speisen- und Menükunde runden die beiden Bände ab.
Prüfungsbuch Hotelfachmann / Hotelfachfrau
von Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner
9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
hotelfach.de-Rezension:
Gut. Es sind wirklich sehr viele Fragen enthalten (16 Themenkomplexe, die vermischt sind mit offenen Fragen und Multiple-Choice-Aufgaben). Der Löungsteil enthält hier ausschließlich die Lösung ohne Erläuterungen, doch oft findet man die Erläuterung der Multiple-Choice-Aufgaben in dem vorhergehenden offenen Teil. Das ist wirklich nicht schlecht. Einen extra Matheteil gibt es in diesem Buch nicht. Diese befinden sich immer mal wieder zwischendurch. - Essi85
amazon.de-Rezension:
Dieses Prüfungsbuch hat hilfreiche Tipps, sowie zahlreiche Erklärungen zu den einzelnen Thememgebieten. Für die Abschlußprüfung wirklich hilfreich.
Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau. Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service
von Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner
9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
amazon.de-Rezension:
Dieses Buch enthält alle Prüfungsfragen für den Restaurantfachmann bzw. die Restaurantfachfrau. Es ist sehr umfangreich und gibt sogar gute Tipps, wie man am besten wiederholt, um gegen die "Vergessenskurve" anzuarbeiten.
Am Ende des Buches werden die Lösungsantworten aufgeführt. Wenn man dieses Buch gut durcharbeitet, sollte bei der theoretischen Prüfung eigentlich alles glatt gehen. Viel Erfolg :-)
Das Couvert. Der perfekt gedeckte Tisch. Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe
von Bernd Degen, Joachim Jobst, Thomas Kessler
9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
amazon.de-Rezension:
Serviettenformen, Tisch eindecken, 3-Gang-Menü bis 7-Gang-Menü ink. je 1 Menü Beispiel und Foto,..
Auch Infos über die Produkte wie Kavier, Krebse,Spargel, Cocktails als Vorspeise,... Ich bin ohne Ausbildung zur Prüfung gegangen und dabei hat mir dieses Buch sehr gut geholfen, weil einfach alles klar, leicht zu verstehen geschrieben ist und mit vielen Fotos.
Hotelfachmann / Hotelfachfrau. Abschlussprüfung. Prüfungstrainer mit Aufgaben- und erläutertem Lösungsteil
von Andrea Sahmer
9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
hotelfach.de-Rezension:
Sehr gutes Buch. Das Lösungsbuch enthält wirklich sehr gut verständliche Erläuterungen zu JEDER Frage. Trotz des hohen Preises, den ich zunächst auch eher abschreckend fand, habe ich es mir gekauft und muss sagen, ich bin es nicht gereut. Es ist wirklich klasse!!! Hier sind im übrigen geschlossene, als auch offene Fragen enthalten. Man erhält drei Sachen: Aufgabenbuch, Lösungsbuch und Lösungsbogen. Im Aufgabenbuch sind nur Aufgaben zu den 3 Themengebieten, die auch in der Abschlussprüfung gefragt werden (Gästeempfang und Beratung, Marketing und Arbeitsorganisation, WiSo) Der Lösungsbogen ist ähnlich aufgebaut, wie der Bogen in der Abschlussprüfung. - Essi85
WISO Kompakt: Wirtschafts- und Sozialkunde zur Prüfungsvorbereitung für gewerbliche Berufe
von Josef Moos, Elisabeth Moos
9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
hotelfach.de-Rezension:
SUPER gut!!! Das Buch enthält nochmal alles Wissenswerte zu den jeweilgen Themen. Kurz und knapp, aber dennoch "ausführlich" beschrieben. Also muss ganz klar sagen, dass ist das beste WiSo-Buch, dass ich je gesehen hab, um sich auf die Prüfung vorzubereiten. Und Preis/ Leistung stimmt hier echt überein!!!
Das Buch ist in 7 Kapitel geteilt, die jeweils die Prüfungsanordnung, Prüfungsstoff (Inhalt, Erklärungen zu den einzelen Gebieten), offene Fragen und Multiple-Choice-Aufgaben enthält. - Essi85
amazon.de-Rezension:
Ideal für Azubis und Azubinen, die demnächst ihre Berufsabschlußprüfung ablegen wollen (und müssen!)
Da kann in der Facharbeiter- oder Gesellenprüfung in "Wirtschafts- und Sozialkunde" nix mehr schiefgehen, denn WISO kompakt enthält den "Stoff" der drankommt, viele Übungsaufgaben mit Lösungen und zwei Musterprüfungssätze - natürlich auch mit Lösungen!
Erfolg in der praktischen Prüfung Restaurantfachmann/-Frau
von Thomas E. Goerke
9,99 EUR
amazon.de-Rezension:
Musteraufgaben ermöglichen dem Auszubildenden eine praxisnahe Vorbereitung der praktischen Prüfung. Lösungsvorschläge zu den Musteraufgaben mit Hinweisen zum integrierten Verkaufsgespräch dienen der Selbstkontrolle. Der Auszubildende kann sich stressfrei auf die Anforderungen vorbereiten und selbstsicher in die Prüfung gehen.
Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde
von Bernd Degen, Anton Seidl
9,99 EUR
Erfolgreich in der praktischen Prüfung, Hotelfachfrau/-mann
von Thomas E. Goerke
9,99 EUR
amazon.de-Rezension:
Der Prüfungshelfer für angehende Hotelfachleute bietet als Arbeitsbuch im Bereich der komplexen Prüfungsaufgaben die Möglichkeit, die gestellten Aufgaben zu bearbeiten und die Ergebnisse im Lösungsteil zu überprüfen.
Ob es um die Berichtsheftführung, die Zwischenprüfung, das Phänomen Prüfungsangst oder die persönliche Vorbereitung auf die Abschlussprüfung geht, die entsprechenden Kapitel bieten den Auszubildenden eine Hilfestellung, den Weg während der Lehre zielbewusster zu gehen und sich stressfrei auf die Anforderungen in der Prüfung vorzubereiten.
Aktualisierte Prüfungen für die Hotel- und Gastgewerbeberufe. Mit einem Leitfaden zum gastorientierten Prüfungsgespräch
von Franz Tamara Korioth, Jens U. Schmidt
mit einem Leitfaden zum gastorientierten Prüfungsgespräch
9,70 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 8,02 EUR)
amazon.de-Rezension:
Dieses Buch beinhaltet alle Gastgewerblichen Berufe. Angefangen von der einfachen Fachkraft über den Restaurantfachmann und Hotelfachmann bis hin zum Koch. Jedoch ist das Buch für Prüfungen nur bedingt geeignet.
Prüfungsbuch Gastgewerbliche Berufe, gästeorientiert / handlungsorientiert
von Harald Dettmer
gästeorientiert, handlungsorientiert (Lernmaterialien)
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
hotelfach.de-Rezension:
Gute Vorbereitung auf die Zwischen- / Abschlussprüfung. Sehr gut finde ich den, aus meiner Sicht sehr umfangreichen Mathematik-Teil. Die Buchseite ist in 2 Spalten geteilt, links stehen offene Fragen und auf der rechten Seite findet man die erwarteten Antworten. Hier werden auch alle Themen (Wiso, Technologie, Service, Ernährung, Housekeeping, Rezeption, etc.) abgefragt. Der 3. Teil des Buches ist dann der Multiple-Choice-Aufgaben-Teil. Hier werden wie schon im 1. Teil Fragen aus allen Bereichen abgefragt. Die Lösungen befinden sich am Ende des Buches, sowie ein Sachwortverzeichnis und eine Tabelle mit Fachausdrücken. - Essi85
Prüfungsbuch Koch/ Köchin. Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft
von Hermann Grüner
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)
amazon.de-Rezension:
Ich finde das Prüfungsbuch hilfreiche als den jungen Koch selber. Es stehen Dinge drinnen, die man im jungen Koch nicht findet, oder sie sind einfach verständlicher erklährt.
Sicher wird nicht jedes Thema ausführlich behandelt, aber man muß selber ja auch noch was tun und nicht sämtliche fragen auswendig lernen. Das Buch erleicheter einem das lernen und gibt Lerntipps für die schriftliche Prüfung.