Buchempfehlungen - Wein

Der große Johnson
von Hugh Johnson
Die Enzyklopädie der Weine, Wenbaugebiete und Weinerzeuger der Welt

9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Also für mich persönlich ist es das beste + wohl auch umfassendste Werk (auch für Einsteiger). War auch mein erstes Weinbuch und ich muss sagen, dass man zwar nach etlichen Werken immer noch was dazu lernt, ich aber meistens auf das Wissen aus dem großen Johnson zurückgreife. - Tobli

amazon.de-Rezension:
Die Bibel des Weintrinkers bzw. Weingenießers. Irgendwann kauft ihn jeder, de sich mit Wein beschäftigt. Es wird einfach alles über Wein gesagt, was man wissen muß. Wie die Rebstöcke bzw. Trauben behandelt werden, der Einfluß des Bodens, die Lese, die Herstellung, Lagerung etc. Dies Einführungskapitel sind durch Fotographien genauestens dokumentiert. Es wird außerdem eine Bewertung abgegeben wann man welchen Wein trinken sollte, bzw. welche Weine auf jeden Fall lagern sollten. Das Buch ist nach verschiedenen Ländern unterteilt.

Der Brockhaus Wein
von Christa Hanten, Randolf Kauer, Wolfgang Pfeifer, David Schwa
Internationale Anbaugebiete, Rebsorten und Fachbegriffe

9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Super zum Nachschlagen von bestimmten Begriffen oder wenn man etwas Bestimmtes wissen will, aber nicht gleich ein ganzes Buch, sondern lieber 'ne kurze Zeile lesen will, die das Wesentliche beschreibt. Ein Weinlexikon halt! - Rieussec

amazon.de-Rezension:
Ich mache eine Ausbildung als Restaurantfachmann in der gehobenen Sterne Gastronomie. Dieses Buch ist ein perfekter Begleiter um Wein kennen zu lernen, zu verstehen und genießen. Ausführlich und sehr gut verständlich geschrieben. Ideal um kurz nachzuschlagen bei Fragen von Gästen etc. Vom Laien zum Kenner wird man mit diesem Buch bestimmt!!

Kleine Weinschule
von Alles, was man über Wein wissen sollte
Jens Priewe

9,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Meiner Meinung nach das beste Anfängerbuch, was es gibt. - Rieussec

amazon.de-Rezension:
Ein wirklich gelungenes Buch zum Einstieg in die Wissenschaft des Weines. Erläutert werden Allgemeines zum Wein, Rebenkunde, Weinanbau, Weinherstellung, Weinländer sowie praktisches Wissen zur Weinbeurteilung, Lagerung und Qualitätsbestimmung.

Wein-Praxis
von Jens Priewe
(Gebundene Ausgabe)

9,95 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 3,44 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Meiner Meinung nach ein richtig gutes Buch für Anfänger. Hier steht vieles drin beschrieben, was man wissen sollte. Außerdem enthält das Buch Themen wie "Wein und Gesundheit" (Kater, Kopfschmerzen, Magenverträglichkeit, Kalorien, ...), Einrichtung eines eigenen Weinkellers, Wein als Kapitalanlage, Weineinkauf u.v.m. Ganz zum Schluss werden die "zehn hartnäckigsten Weinlegenden" erklärt und last but not least ein kleines Weinglossar, in dem einige Fachbegriffe erklärt werden. Alles super verständlich beschrieben (auch für absolute Anfänger!) und anhand vieler Bilder erklärt. - NoName*W*

amazon.de-Rezension:
Welchen Wein oder welchen Jahrgang soll ich kaufen? Wie lagere ich Wein richtig? Wie alt kann er werden? Aus welchen Gläsern schmeckt er am besten? Erfahrene Weinprofis mögen darauf schon eine Antwort gefunden haben. Für Anfänger und Neugierige beantwortet Jens Priewe diese und viele weitere Fragen. Ob es um Korkenzieher oder Weingläser, Weineinkauf oder -lagerung geht: Hier erfährt man alles über den richtigen Umgang mit Wein - nur trinken muss man selber!

Christina Fischers Weinwissen
von Christina Fischer
(Gebundene Ausgabe)

7,99 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 6,95 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Dieses Buch scheint sich auch an Anfänger zu richten, allerdings werden hier andere Themen behandelt, als im Buch Wein-Praxis. Hier wird auch die Frage geklärt, wie die Frucht in den Wein kommt und die wichtigsten Aromen im Wein werden beschrieben. Außerdem wird erklärt, was man einem Wein ansieht und berühmte Rebsorten werden erklärt. Die Autorin geht auch näher auf die Weinbauländer und -regionen ein. Auch in diesem Buch werden zuletzt die Fachbegriffe erklärt, allerdings meiner Meinung nach ausführlicher. - NoName*W*

Freude am Wein
von Susi Piroué
Sonderausgabe

7,95 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 1,50 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Also am besten find ich an diesem Buch die Tabelle, welcher Wein passt zu welchem Gericht. Zu jedem Gericht ist ein Wein von Frankreich, Deutschland, Österreich, Schweiz und anderen Ländern angegeben. Die Anbauländer plus Gebiete sind in diesem Buch genaustens beschrieben. Einige Rebsorten mit Bildern sind hier auch beschrieben aber nicht vertieft. Am Ende des Buches ist ein Lexikon der Fachbegriffe in Deutsch, Französisch und Italienisch enthalten. Ich denke, für Referate hilft es jemanden schon weiter. - Helena

amazon.de-Rezension:
Alle wichtigen Informationen rund um den Wein in diesem Standardwerk wurden aktualisiert, die Kapitel über die Weine der neuen Welt erweitert. Mit neuem Layout, neuen Bildern und neuer Umschlaggestaltung präsentiert sich das Standwerk zeitgemäß im neuen GU-Design.Für alle, die mehr über Wein wissen wollen, gibt es dieses Standardwerk jetzt zu einem sensationellen Preis!

Wein A-Z. Die 400 wichtigsten Fachbegriffe
von Ulrich Sautter

6,90 EUR
(bei amazon.de gebraucht ab 1,00 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Hier werden die 400 wichtigsten Fachbegriffe in lexikalischer Form erklärt. Negativpunkt ist, dass die Begriffe mit weiteren Fachbegriffen erklärt werden, sodass man, um nur einen Begriff zu verstehen, bei weiteren rumblättern muss ... kann man sich dann aber noch dran erinnern, was im ersten Satz stand, ist man um einiges an Wissen weiter. Dennoch sehr hilfreich, da es sehr informativ ist. - NoName*W*

amazon.de-Rezension:
Das kleine Nachschlagewerk dient Weintrinkern zum Nachschlagen der wichtigsten Fachbegriffe von A wie Abbeeren bis Z wie Zweitwein. Zahlreiche Querverweise laden zum Weiterlesen ein. 19 Spezialthemen werden auf Sonderseiten extra hervorgehoben. Das mit einigen Bildern illustrierte Minilexikon im handlichen Format ist ideal, um es auf einer Weinreise in der Tasche zu haben.

Wein
von Andre Domine, Eckhard Supp, David Schwarzwälder

(bei amazon.de gebraucht ab 9,99 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Super großes und ausführlichers Buch. DAS Weinbuch schlechthin! - Rieussec

amazon.de-Rezension:
Das Alte und das Neue Testament des Weines in einem rundherum ausgezeichneten Buch. Jeder, der sich dem Thema Wein ernsthaft in allen Facetten nähern möchte braucht eigentlich nur dieses Werk. Hochwertige Aufmachung und profundes Wissen vereint in einem Standardwerk, das keine Wünsche offen läßt. Uneingeschränkt zu empfehlen und allen Weinfreunden wärmstens ans Herz gelegt. Wirklich lohnend!!!

Wine - just a drink
von Matt Skinner (der Sommelier von Jamie Oliver), Chris Terry

(bei amazon.de gebraucht ab 6,93 EUR)

hotelfach.de-Rezension:
Alles sehr einfach erklärt aber eher ein "Amüsier"-Buch anstatt ein Lernbuch. Beschränkt sich zu sehr auf seine Heimat Australien und weiß wohl immer noch nicht, dass die besten Weißweine aus Deutschland kommen (wer das Kapitel Deutschland kennt, weiß was ich meine). - Rieussec

amazon.de-Rezension:
Matt Skinner ist Jamie Olivers Somelier und weiss daher wovon er spricht. Positiv an diesem Buch ist der unverkrampfte , schön bebilderte und sehr übersichtliche Zugang zum Thema Wein. Gerade für Leute, die noch neu in der Materie sind ist dies ein unterhaltsames Werk. Für Kennern und Gourmets ist dieses Buch nicht zu empfehlen, da es sich doch zu sehr an die Basics hält. Prost!

Der kleine Johnson 2007
von Hugh Johnson
15.000 Weine, Produzenten und Jahrgänge aus aller Welt

(bei amazon.de gebraucht ab 5,04 EUR)

amazon.de-Rezension:
Der kleine Johnson ist ein sehr gutes und seit 30 Jahren bewährtes Nachschlagewerk, wenn es um die Trinkreife vieler Weine (insbesondere Bordeaux) geht, generelle Jahrgangsqualitäten der verschiedensten Regionen, allgemeine Charakterisierung einer Vielzahl von Weingütern bzw. ihrer Produkte und die Kombination von Wein und Speisen.