Ich habe in 2 Wochen Zwischenprüfung und lerne zur Zeit Fische, weil die schon öfter bei der Warenrallye
drankamen. Aber es gibt so viele und es ist schon schwierig, sie alle auseinander zu halten. Gibt es vielleicht welche, die man momentan nicht kaufen kann und die die Prüfer dann auch nicht für die Prüfung besorgen können?

Also Maischollen gibt es definitiv nicht. Auch Skrei wird langsam weniger vermutlich nur noch bis Ende der Woche.

Ansonsten kann man eigentlich alles bekommen, ist natürlich eine Frage des Preises, Außerdem hängt der Fischfanng eher von Wetter ab als von den Jahreszeiten. Gibt es irgendwo Sturm gibt es den dort gefangenen Fisch auch nicht.

Also vor der Prüfung Wetterbericht studieren!

Moin, moin, Zusammen!

Die Scholle ist ganzjährig zu kaufen.

Die Maischolle gibt es nicht!

In den Monaten April/Mai ist die Scholle in der Nord- und Ostsee minderwertig, da sie, frisch abgelaicht, dünn, mager(0,8 % Fettanteil) und weichfleischig ist, daher sagt man an der Küste in diesen Monaten, dass über die Scholle erst Maiwasser gelaufen sein muss. Aus diesem Auspruch bildete sich der Marketinggag "Maischolle". Gemeint war aber, dass das Maiwasser abgelaufen sein muss, da erst Anfang Juni die Scholle wieder festfleischig und fetter(bis zu 10 % Fett) wird.

Hier auf Norderney heisst es, dass man durch die Scholle im Mai die Badezeitung lesen kann, so dünn ist sie dann. Diese Scholle taugt nur zum Trocknen(dröögt Skuul, trad. eine bierbegleitende Speise wie anderswo Salzstangen, früher sogar "Pausenbrot" in der Schule).

gruss


friesenotto

Man sollte vll auch nicht unbedingt Zander frisch aus dem XXX See anbieten, wenn dieser grade Schonzeit hat

Zu unserer Pruefung damals wurde uns gesagt, dass die Pruefer es gerne moegen, wenn man die eigene Region verkauft in der Pruefung.