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von Alex
Mi Mai 22, 2019 23:19
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Hofa-Abschlussprüfung 2019 - Was kam dran?
Antworten: 0
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Hofa-Abschlussprüfung 2019 - Was kam dran?

Schriftliche, Komplexe und Praktische Abschlussprüfung - was kam dran? Eure Erfahrungen, Berichte und Fragen - gesammelt in einem Thema! Jedes Jahr ist die Abschlussprüfung der Höhe- und Schlusspunkt der Ausbildung. Dazu gibt es jede Menge Fragen und hier ist Eure Möglichkeit, die aktuelle Prüfung n...
von Alex
Mi Aug 29, 2018 15:58
Forum: Nighty-Forum
Thema: Nighty Urlaub Berechnung
Antworten: 2
Zugriffe: 1399

Re: Nighty Urlaub Berechnung

Aus Deinen Angaben lässt sich das nicht beurteilen. Arbeitest Du nun drei oder vier Tage? Wieviel Wochenstunden / X-Tage-Woche stehen in Deinem Arbeitsvertrag? Pauschal kenne ich Urlaubsregelungen zwischen 24 und 31 Tagen - bei einer 5-Tage-Woche! Das entspricht 5-6 Wochen. Wenn man Deine 28 Tage mi...
von Alex
Mo Jul 23, 2018 23:25
Forum: Speisenkunde
Thema: Tomatisiertes Gemüse
Antworten: 3
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Re: Tomatisiertes Gemüse

Da liegst Du richtig.
von Alex
So Okt 29, 2017 19:38
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Ausbildung fast fertig, was danach machen..?
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Re: Ausbildung fast fertig, was danach machen..?

Hi Sven, schade, dass Du jetzt schon weißt, daß Du aus der Gastronomie aussteigen möchtest. Denn auch hier gibt es massig Möglichkeiten in jede Richtung. Was verstehst Du denn unter "als Hotelfachmann arbeiten" und in welche Richtung gehen Deine Interessen? Welche Abteilung hat Dir bis jet...
von Alex
So Apr 30, 2017 22:58
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Ideen für AEVO Unterweisung...
Antworten: 10
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Re: Ideen für AEVO Unterweisung...

Mit der 4-Stufen-Methode schon. ;)
Nimm Dir einen Freund und probier' es aus!
Probier' auch das 3-Gang-Menü vorher durch, denn mit der Zeit verschätzt man sich schnell.
von Alex
Sa Apr 29, 2017 20:34
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Ideen für AEVO Unterweisung...
Antworten: 10
Zugriffe: 18487

Re: Ideen für AEVO Unterweisung...

Servietten brechen ist ok. Je einfacher, desto besser - schließlich gibt's ja ein Zeitlimit (gibt's das noch?) und Du musst vier Stufen unterbringen.
von Alex
So Apr 16, 2017 23:34
Forum: Neuigkeiten
Thema: Schautisch
Antworten: 3
Zugriffe: 3745

Re: Schautisch

Türkei :twisted:
von Alex
Fr Mär 10, 2017 22:50
Forum: Nighty-Forum
Thema: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?
Antworten: 9
Zugriffe: 9422

Re: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?

Hallo Jer, in der verlinkten Quelle steht es doch genau drin: Man kann mit dem Arbeitgeber vereinbaren ... Die Zuschläge sind also freiwillig, wie ich oben schon schrieb. Wenn es im Vertrag oder im Tarifvertrag geregelt ist, dann bekommst Du sie auch. Wenn nicht, dann nicht. In den meisten Tarifvert...
von Alex
So Mär 05, 2017 21:30
Forum: Nighty-Forum
Thema: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?
Antworten: 9
Zugriffe: 9422

Re: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?

Hi Jeremy, der Nachtzuschlag ist meistens im Tarifvertrag geregelt und wird gerade in Kettenhotels relativ wahrscheinlich korrekt abgerechnet. Zur Kontrolle schau Dir also am besten den Tarifvertrag von Nordrhein-Westfalen an. Sonn- und Feiertags-Zuschlag sind freiwillig und werden im Gastgewerbe na...
von Alex
Mi Sep 07, 2016 21:11
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Anforderungen muss ich für die Ausbildung erfüllen?
Antworten: 4
Zugriffe: 5873

Re: Werlche Anforderungen muss ich für die Ausbildung erfüllen?

Hallo Mohnblume, die Informationen auf der von Dir erwähnten Seite sind schlichtweg Mist. Vergiss alles, was Du dort gelesen hast. Für die Ausbildung zur Hotelkauffrau benötigst Du mindestens einen Hauptschulabschluß. http://www.hotelfach.de/ausbildung/hotelkauffrau-hotelkaufmann.htm Allerdings erfo...
von Alex
Mo Mai 02, 2016 21:41
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Was tun bei Nicht-Wiederholen-Wollen?
Antworten: 2
Zugriffe: 2683

Re: Was tun bei Nicht-Wiederholen-Wollen?

Wenn Du durchfällst, verlängert sich die Ausbildung nur auf Dein Verlangen hin.
Wenn Du nichts "verlangst", läuft sie dann bis zum vereinbarten Ausbildungsende (also bei Dir bis zum 31.08.).
Diese Entscheidung solltest Du Deinem Betrieb mitteilen. Um IHK und Berufsschule kümmert der sich.
von Alex
Do Apr 21, 2016 20:40
Forum: Small Talk
Thema: Berechnung von Inklusivpreisen in Excel
Antworten: 1
Zugriffe: 2203

Re: Berechnung von Inklusivpreisen in Excel

1. beim lokalen Getränkehändler
2. mit der Formelfunktion, je nachdem wieviel Cocktails Du hast und wie fit Du in Excel bist.
von Alex
Di Apr 12, 2016 10:31
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Abschlussprüfung 2016 Mai
Antworten: 5
Zugriffe: 6217

Re: Abschlussprüfung 2016 Mai

Servus, die Frage ist, welche Note Du haben möchtest. 8) Welche Trauben für welchen Sherry verwendet werden, halte ich für die normale Prüfung für übertrieben, aber man weiß ja nie, was der Prüfer wissen möchte. Ein gesundes Basis- und Fachwissen solltest Du schon haben - und je besser Du Dich in ei...
von Alex
Di Apr 12, 2016 10:22
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Bitte um Hilfe bei Lösung einer Aufgabe
Antworten: 7
Zugriffe: 5442

Re: Bitte um Hilfe bei Lösung einer Aufgabe

Hallo Stefan, der Bruttoverkaufspreis ist inklusive Mehrwertsteuer, also - richtig - 119%. Das Glas kostet demnach netto 5,- Euro. Deine Kosten sind 1.900,- + x mal 1,20 € Wareneinsatz. Die Formel für die Kostendeckung ist somit 5x = 1,2x + 1900 Lösung: 5x = 1,2x + 1900 | -1,2x 3,8x = 1900 | :3,8 x=...
von Alex
Di Apr 12, 2016 10:16
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
Antworten: 7
Zugriffe: 7314

Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

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