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von Alex
So Okt 29, 2017 19:38
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Ausbildung fast fertig, was danach machen..?
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Re: Ausbildung fast fertig, was danach machen..?

Hi Sven, schade, dass Du jetzt schon weißt, daß Du aus der Gastronomie aussteigen möchtest. Denn auch hier gibt es massig Möglichkeiten in jede Richtung. Was verstehst Du denn unter "als Hotelfachmann arbeiten" und in welche Richtung gehen Deine Interessen? Welche Abteilung hat Dir bis jet...
von Alex
So Apr 30, 2017 22:58
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Ideen für AEVO Unterweisung...
Antworten: 10
Zugriffe: 12696

Re: Ideen für AEVO Unterweisung...

Mit der 4-Stufen-Methode schon. ;)
Nimm Dir einen Freund und probier' es aus!
Probier' auch das 3-Gang-Menü vorher durch, denn mit der Zeit verschätzt man sich schnell.
von Alex
Sa Apr 29, 2017 20:34
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Ideen für AEVO Unterweisung...
Antworten: 10
Zugriffe: 12696

Re: Ideen für AEVO Unterweisung...

Servietten brechen ist ok. Je einfacher, desto besser - schließlich gibt's ja ein Zeitlimit (gibt's das noch?) und Du musst vier Stufen unterbringen.
von Alex
So Apr 16, 2017 23:34
Forum: Neuigkeiten
Thema: Schautisch
Antworten: 3
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Re: Schautisch

Türkei :twisted:
von Alex
Fr Mär 10, 2017 22:50
Forum: Nighty-Forum
Thema: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?
Antworten: 9
Zugriffe: 3036

Re: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?

Hallo Jer, in der verlinkten Quelle steht es doch genau drin: Man kann mit dem Arbeitgeber vereinbaren ... Die Zuschläge sind also freiwillig, wie ich oben schon schrieb. Wenn es im Vertrag oder im Tarifvertrag geregelt ist, dann bekommst Du sie auch. Wenn nicht, dann nicht. In den meisten Tarifvert...
von Alex
So Mär 05, 2017 21:30
Forum: Nighty-Forum
Thema: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?
Antworten: 9
Zugriffe: 3036

Re: Nachtportier in DE, Vertrag, Zuschlag, Arbeitschutz?

Hi Jeremy, der Nachtzuschlag ist meistens im Tarifvertrag geregelt und wird gerade in Kettenhotels relativ wahrscheinlich korrekt abgerechnet. Zur Kontrolle schau Dir also am besten den Tarifvertrag von Nordrhein-Westfalen an. Sonn- und Feiertags-Zuschlag sind freiwillig und werden im Gastgewerbe na...
von Alex
Mi Sep 07, 2016 21:11
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Anforderungen muss ich für die Ausbildung erfüllen?
Antworten: 4
Zugriffe: 2706

Re: Werlche Anforderungen muss ich für die Ausbildung erfüllen?

Hallo Mohnblume, die Informationen auf der von Dir erwähnten Seite sind schlichtweg Mist. Vergiss alles, was Du dort gelesen hast. Für die Ausbildung zur Hotelkauffrau benötigst Du mindestens einen Hauptschulabschluß. http://www.hotelfach.de/ausbildung/hotelkauffrau-hotelkaufmann.htm Allerdings erfo...
von Alex
Mo Mai 02, 2016 21:41
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Was tun bei Nicht-Wiederholen-Wollen?
Antworten: 2
Zugriffe: 1059

Re: Was tun bei Nicht-Wiederholen-Wollen?

Wenn Du durchfällst, verlängert sich die Ausbildung nur auf Dein Verlangen hin.
Wenn Du nichts "verlangst", läuft sie dann bis zum vereinbarten Ausbildungsende (also bei Dir bis zum 31.08.).
Diese Entscheidung solltest Du Deinem Betrieb mitteilen. Um IHK und Berufsschule kümmert der sich.
von Alex
Do Apr 21, 2016 20:40
Forum: Small Talk
Thema: Berechnung von Inklusivpreisen in Excel
Antworten: 1
Zugriffe: 829

Re: Berechnung von Inklusivpreisen in Excel

1. beim lokalen Getränkehändler
2. mit der Formelfunktion, je nachdem wieviel Cocktails Du hast und wie fit Du in Excel bist.
von Alex
Di Apr 12, 2016 10:31
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Abschlussprüfung 2016 Mai
Antworten: 5
Zugriffe: 3149

Re: Abschlussprüfung 2016 Mai

Servus, die Frage ist, welche Note Du haben möchtest. 8) Welche Trauben für welchen Sherry verwendet werden, halte ich für die normale Prüfung für übertrieben, aber man weiß ja nie, was der Prüfer wissen möchte. Ein gesundes Basis- und Fachwissen solltest Du schon haben - und je besser Du Dich in ei...
von Alex
Di Apr 12, 2016 10:22
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Bitte um Hilfe bei Lösung einer Aufgabe
Antworten: 7
Zugriffe: 2181

Re: Bitte um Hilfe bei Lösung einer Aufgabe

Hallo Stefan, der Bruttoverkaufspreis ist inklusive Mehrwertsteuer, also - richtig - 119%. Das Glas kostet demnach netto 5,- Euro. Deine Kosten sind 1.900,- + x mal 1,20 € Wareneinsatz. Die Formel für die Kostendeckung ist somit 5x = 1,2x + 1900 Lösung: 5x = 1,2x + 1900 | -1,2x 3,8x = 1900 | :3,8 x=...
von Alex
Di Apr 12, 2016 10:16
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
Antworten: 7
Zugriffe: 3090

Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

Annehmen.
von Alex
Mo Mär 21, 2016 22:15
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
Antworten: 7
Zugriffe: 3090

Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

Der Begriff Trainee ist nicht definiert und breit gefächert. Das geht von Praktikantenstellen bis zum Einarbeiten als stellvertretender Abteilungsleiter. Um Genaueres zu erfahren, lies Dir am besten die Stellenbeschreibungen durch.
von Alex
So Mär 20, 2016 19:55
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
Antworten: 7
Zugriffe: 3090

Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

In die USA wirst Du meines Erachtens nur über eine Agentur kommen. Direkt bei den Hotels müssen diese nachweisen, dass sie Dich als qualifizierte Fachkraft unbedingt benötigen - und das wird schwierig? Für Australien gibt es ein Work&Travel-Visum - vielleicht ist das etwas für Dich. Die Saisonar...
von Alex
So Mär 20, 2016 9:33
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Arbeiten als Aushilfe mit abgeschlossener Ausbildung
Antworten: 2
Zugriffe: 1206

Re: Arbeiten als Aushilfe mit abgeschlossener Ausbildung

Hallo Alexon89, wenn man nur 8,50 € zahlen muss, um Aushilfskräfte zu bekommen, wird man das als Arbeitgeber auch nur tun. Aber: man bekommt dann eben nur Aushilfskräfte! Und das ist Dein Vorteil: Argumentiere selbstbewusst mit Deiner Ausbildung und Deinen Fachkenntnissen! Zeig' den Arbeitgebern auf...

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