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von MSMiri
Mo Jan 29, 2007 11:16
Forum: Small Talk
Thema: Rach, der Restauranttester
Antworten: 54
Zugriffe: 12512

hmm is ja nun leider vorbei, oder eine andere Sendezeit??? nächste Woche kommt doch so ne andere Sendung für Verbraucher. Tja schade, ich fands immer sehr amüsant.
von MSMiri
Do Dez 21, 2006 11:23
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Bankettmappe
Antworten: 8
Zugriffe: 7928

Hi, also ich würde die Zimmerpreisliste auf jeden Fall nach hinten tun, denn das sind sogenannte Zusatzverkäufe. Bei einem Bankett geht es vorrangig um die Veranstaltung selbst. Ausserdem ist es nicht sehr sinnvoll dem gast als erstes die Preise unter die Nase zu halten, wenn ihm das Hotel noch nich...
von MSMiri
Mi Dez 06, 2006 19:23
Forum: Speisenkunde
Thema: Weinempfehlung Kassler
Antworten: 2
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Weinempfehlung Kassler

ähm hi, hab mal eben ne frage...ich brauch ne weinempfehlung für mein Menü ein wein zu : Feldsalat mit Rote Beete und Nüssen an einer Kräutervinaigrette und einen wein zu: (dazu weiss ich garnix) Kasslerrückensteaks mit Butterschmalz an dicken Bohnen und Röstkartoffeln wir sollten ein typisch westfä...
von MSMiri
Di Nov 07, 2006 12:09
Forum: Small Talk
Thema: Frau gesucht!
Antworten: 181
Zugriffe: 46893

:arrow: Collien Fernandes sollte man aber eher unter "Neun-live-Ein Brot-kann-schimmeln-ich-kann-nix-Moderatorin" einstufen Ja gut die sieht ganz nett aus. *neid* Alexandra Maria Lara :arrow: äh, 45kg auf 178cm is nich wirklich sexy *knack* ansonsten super Auswahl Nun musst du uns nur noch mitteilen...
von MSMiri
Di Nov 07, 2006 12:00
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Buffet
Antworten: 14
Zugriffe: 3548

Buffet

Hab mal eben schnell ne Frage. Wenn wir ein Buffet aufbauen ist es so , dass die Gäste erst Suppe essen sollen und dann erst die Salate. (fachlich falsch, ich weiss) also wie deckt man denn dann den Löffel ein? Ganz rechts aussen oder zwischen dem Hauptgangmesser und dem Vorspeisenmesser? Jeder im B...
von MSMiri
Di Okt 24, 2006 11:04
Forum: Small Talk
Thema: Kopf-über-Tastatur-Rollen-Spiel
Antworten: 29
Zugriffe: 8405

zukluklds<---meins
von MSMiri
Di Okt 24, 2006 11:02
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Hofa-Ausbildung zu krass für Ex-Studis
Antworten: 35
Zugriffe: 8736

@ capo ...Vererbungssache??? lol Ich denke, ein erwachsenener Mensch kann wesentlich leichter mit Stress umgehen als ein Mädel/Junge von 17 Jahren. Gut das mit den Anweisungen, das wird so ne Sache werden. Aber ich glaube es kommt immer auf den Ton drauf an. Ob nun ein 17 jähriger oder 25 jähriger T...
von MSMiri
Mo Okt 23, 2006 10:44
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: meine bewerbung
Antworten: 14
Zugriffe: 3669

Aber ist das nicht sowieso klar, dass man zur Verfügung für ein Bewerbungsgespräch steht wenn man eine Bewerbung abschickt? Deswegen finde ich die Formulierung " über ein Vorstellungsgespräch würde ich mich sehr freuen" eigentlich ganz gut. Man muss auch bedenken, dass die Bewerbung von einem jünger...
von MSMiri
Sa Okt 21, 2006 19:21
Forum: Speisenkunde
Thema: Erntedankfest
Antworten: 5
Zugriffe: 2241

ja das hilft mir schon weiter danke :)
von MSMiri
Fr Okt 20, 2006 16:28
Forum: Nighty-Forum
Thema: Nighties und WOW
Antworten: 27
Zugriffe: 13104

Ich spiel solitär 8)
von MSMiri
Fr Okt 20, 2006 15:28
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Tarifgehälter
Antworten: 4
Zugriffe: 1614

Ich GLAUBE das wäre Tarifgruppe V oder VI. Ruf bei der DEHOGA an die haben die Lohn-und Gehaltstarife mit den jeweiligen Lohngruppen. Mist ich hatte es mir mal aufgeschrieben und mich gewundert warum ein Topfspüler eine andere Lohngruppe hatte wie ein Tellerspüler. Naja die DEHOGA weiss jedenfalls B...
von MSMiri
Fr Okt 20, 2006 15:25
Forum: Lob / Kritik
Thema: Rzeption kommt zu kurz
Antworten: 5
Zugriffe: 5384

-englische Phrasen
-gesetzliche Regelungen speziell für die Rezeption
-Debitkarten-Zahlverfahren;POS;electronic Cash
-Meldepflicht für Gäste
-Stornos (no Show)
-online-Reservierungssysteme
von MSMiri
Fr Okt 20, 2006 15:06
Forum: Speisenkunde
Thema: Erntedankfest
Antworten: 5
Zugriffe: 2241

Erntedankfest

Hi hat jemand typische Gerichte zum Erntedankfest? Ausser Kürbiscremesuppe und Kohlrouladen is mir nix eingefallen... hat jemand etwas anderes als kleinen Tipp?
von MSMiri
Fr Okt 20, 2006 15:04
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Hofa-Ausbildung zu krass für Ex-Studis
Antworten: 35
Zugriffe: 8736

Es gibt solche und solche Hotels...glaube nicht dass der Umgangston etwas mit der Klassifizierung des Hotels zutun hat (ob nun 4 oder 5 sterne). Klar gibt es immer wieder Leute die meinen sie könnten mit einem rauhen Umgangston mehr erreichen wie wenn man bitte und danke sagt. Die gute Mischung mach...
von MSMiri
Do Okt 19, 2006 19:37
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Alles Englisch oder was?
Antworten: 46
Zugriffe: 11441

ähm wenn man arbeitslos wird...oder kann einem at-your-service-agent sowas nicht passieren ? :lol:

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