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von ShocK
Di Mär 17, 2009 15:18
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Reservierungsbestätigung ok?
Antworten: 6
Zugriffe: 27166

2. Lasst Ihr euch die Reservierungen nicht zurückbestätigen (am besten sogar mit KK)? Sehr groß ist ja die Wahrscheinlichkeit nicht, unbestätigte Reservierungen um 18:00 Uhr noch weiterzuverkaufen, wenn jetzt nicht grad ne Messe oder ein sonstiges Event ansteht. Bisher habe ich es nur so kennen gel...
von ShocK
Di Mär 17, 2009 15:12
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: 4 Monate Praktikum?
Antworten: 5
Zugriffe: 3884

Ich hatte damals auch ein Angebot eines großen Berliner 5*+ Hotels für 6 Monate Praktikum mit Hauptaugenmerk auf Pagentätigkeiten, anschließend Ausbildung und aber auch die Möglichkeit auf Verkürzung, da man mir im Praktikum schon einiges vermitteln könne. Fand ich für das Haus angemessen und wenn i...
von ShocK
Do Feb 26, 2009 22:17
Forum: Arbeiten im Ausland
Thema: Mit HRC in die USA - FAQ
Antworten: 11
Zugriffe: 5526

Die Info mit dem "nur einmal im Leben" ist veraltet: FAQ: Kann ich mich ein zweites Mal um ein J-1 Visum bewerben? Ja. Das J-1 Visum in der Kategorie INTERN und TRAINEE kann mehrmals beantragt werden. Hierbei gelten folgende Voraussetzungen: INTERN: Wiederholungen sind so oft möglich, sola...
von ShocK
Do Feb 19, 2009 4:41
Forum: Nighty-Forum
Thema: Night Audit, Assistant Night Manager oder Night Manager?
Antworten: 49
Zugriffe: 22390

Das stimmt so nicht. In größeren Hotels hat man ein Team von 3-5 Leuten und da gibt es auch Night Manager zu den Night Audits. Sogar Stellv. Night Manager. Und die haben dann auch unterschiedliche Kompetenzen.
von ShocK
Fr Feb 06, 2009 20:06
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: probearbeiten an der rezeption ( mit citadel)
Antworten: 10
Zugriffe: 5121

Das mit vor dem Gast stehen und ihm sagen das man den ersten Tag da ist, ist so eine Sache. In vielen Häusern wird das nicht so gerne gesehen (zumindest nach meiner Erfahrung). Warum das denn? Was sollte man denn stattdessen tun, lügen? Oder gar nicht erst an den Gast herantreten, ignorieren, bis m...
von ShocK
Mi Jan 28, 2009 22:26
Forum: Small Talk
Thema: This made my day ...!
Antworten: 564
Zugriffe: 78124

Gratz! Du wirst deinen Weg schon noch machen... Da bin ich mir sicher! :wink:
von ShocK
Mo Jan 26, 2009 20:04
Forum: Arbeiten im Ausland
Thema: Abenteuer Shanghai
Antworten: 178
Zugriffe: 42986

Vielen Dank für deinen schönen Bericht, Sayuri! Und NEIN, kein Bericht in dieser Form kann zu lang sein. Wenn du also noch mehr berichten willst dann würden sich hier viele sehr freuen. Beginne dafür auch gern ein neues Thema, und schreib weiter, wie es dir so ergeht! Viel Spaß und tolle Erfahrungen...
von ShocK
Fr Jan 23, 2009 23:34
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Als externer in die Prüfung!
Antworten: 13
Zugriffe: 4675

Hey klasse, das freut mich ja dann für dich/euch :)

Noch mehr würde es mich allerdings dann auch freuen, wenn du kurz erzählst, was du so machen musstest! :wink:

Also weiterhin viel Erfolg.

Gruß
von ShocK
Mi Jan 21, 2009 21:30
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: was ist wenn man durchfällt?
Antworten: 13
Zugriffe: 5958

Beruhige dich... es ist noch ein 3/4 Jahr hin, und auch nur die Zwischenprüfung! Du wirst viel besser abschneiden wenn du nicht solche Angst in dir produziert und provozierst... natürlich, ein wenig Adrenalin ist okay, aber mit zuviel Streß blockierst du dich eher nur selber als dass es hilft. Nutze...
von ShocK
Di Jan 20, 2009 21:39
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Als externer in die Prüfung!
Antworten: 13
Zugriffe: 4675

Gern :)

Achso, muss mich übrigens korrigieren, gerade der Aquavit wird als Eigenname so geschrieben: "Aalborg Jubilaeums Akvavit". Sorry für die Verwechslung :)

Ansonsten, da ich mit Cocktails als HoFa in der Prüfung nix am Hut hatte, keine Ahnung.

Gruß
von ShocK
Di Jan 20, 2009 20:59
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Studium oder Ausbildung für Karriere in der Gastronomie?!
Antworten: 130
Zugriffe: 32264

Ich hatte eigentlich schon vor, direkt ins Hotelmanagementgewerbe einzutreten, indem ich direkt mit einem Studium beginne, was aber wie gesagt, verdammt schwer zu finden ist. ( Hi zurück! Wie bereits gesagt, meine Meinung: der Weg, direkt ins "Hotelmanagementgewerbe" einzutreten, ist für ...
von ShocK
Di Jan 20, 2009 20:49
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Als externer in die Prüfung!
Antworten: 13
Zugriffe: 4675

Du wirst dich wundern, wie viele Leute tatsächlich solche Dinge falsch schreiben, daher kann man nicht immer davon ausgehen, dass man das nur falsch schreibt, weil es hat in Eile auf der Tastatur geschrieben ist. Darum wollte ich halt "komplett" korrigieren als es unkommentiert stehen zu l...
von ShocK
Di Jan 20, 2009 18:35
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Als externer in die Prüfung!
Antworten: 13
Zugriffe: 4675

Hi, und weiter gehts! - was hälst du von dieser Suppe statt wieder einer gebundenen: Steinpilzessenz mit Parmesan-Nockerl http://www.stockfood.de/results.asp?inline=true&image=314338&wwwflag=3&imagepos=23 - Fisch: Ich würde eher ein Gemüse dazu reichen und dafür die Sättigungsbeilage (Ba...
von ShocK
Di Jan 20, 2009 0:59
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Studium oder Ausbildung für Karriere in der Gastronomie?!
Antworten: 130
Zugriffe: 32264

Hallo Vincent, Willkommen im Forum! Zunächst gibt es hier in der Sektion und besonders unter "Hotelfachschule" bereits einiges an Informationen, was genau auf deine Frage abzielt. Stöber doch mal durch :) Ansonsten gibt es hier http://www.hotelfach.de/interessantes/hotelfachschulen.htm ein...
von ShocK
Di Jan 20, 2009 0:37
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Als externer in die Prüfung!
Antworten: 13
Zugriffe: 4675

hi, und schonmal viel Erfolg! Zum Menü ein paar Hinweise: Rechtschreibung: Rucolasalat (ein C), Kräutervinaigrette (vinAI), evtl hier ein Bindewort mit dazu? ("mit"?) Würde eher Pernod-Safran-Sauce schreiben, da 2 unterschiedliche Komponenten, aber dennoch gleichwertig (es geht um den Bind...

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