Hallo!!

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jennyha1105
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Hallo!!

Beitragvon jennyha1105 » Fr Jan 20, 2012 16:34

[quote][/quote]
Ich bin mittlerweile ein großer Fan von diesem Forum!
Im Mai steht mir meine Abschlussprüfung bevor!
Ich hoffe ih könnte mir auch ein paar Tipps geben zum leidigen Thema:
saisonelles Menü mit korrespondierenden Getränken / Weinen!
Mein erstes Menü
WINTER
Aperitif: Kir Royal, Portwein
Vorspeise: Rindcarppacio an Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen
Wein: 2010 er Schwarzriesling
Suppe: Kalbsterine mit Schwarzwurzelstreifen
Hauptgang: rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeersoße dazu Rosenkohl auf Butterspätzle
Wein: 2009 er Lemberger
Nachspeise: Bratapfelauflauf mit Marzipanfüllung und Zimtkruste
Digestif: Grand Manier, Kaffee

Im voraus schon mal vielen Dank!
Liebe Grüße JENNY


Lena1440
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Re: Hallo!!

Beitragvon Lena1440 » Do Mai 17, 2012 20:41

wieso denn ein Wintermenü .. du hast doch im Mai prüfung(gehabt)

jennyha1105
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Re: Hallo!!

Beitragvon jennyha1105 » Fr Mai 18, 2012 19:35

Hallo Lena1440

Ich hatte am 09.05. Meine komplexe Prüfung das Thema war
Weihnachten und Weihnachtsfeier!!!!

Lg jenny

Lena1440
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Re: Hallo!!

Beitragvon Lena1440 » Sa Mai 19, 2012 15:57

In welchem Bundesland wohnst du
Weil am 9.5 hatte ich erst die theoretische prüfüng und erst am 24.5 die komplexe


jennyha1105
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Re: Hallo!!

Beitragvon jennyha1105 » So Mai 20, 2012 11:00

Ich wohn in Bayern!!
Und wir hatten alles theoretische an einem tag!!
Also 60 min. Gästebetreuung und -beratung
20 min. Pause
60 min. WiSo
60 min. Marketing
20 min. Pause
120 min. Komplexe

Lg jenny

Lena1440
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Re: Hallo!!

Beitragvon Lena1440 » So Mai 20, 2012 11:36

wow .. wir hatten in rlp bisher nur theorie also die 3 bögen
wie groß ist wohl die wahrscheinlichkeit das wir die selbe komplexe aufgabe haben?
eher gering oder!? xD



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