Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Fragen, Antworten, Erfahrungen, Ängste

Moderatoren: Mone88, Haze, ShocK

Benutzeravatar
Alex
Moderator
Moderator
Beiträge: 3501
Registriert: Do Aug 30, 2001 20:55
Tätigkeit: Hotelbetriebswirt
Wohnort: Heidelberg
Alter: 41
Kontaktdaten:

Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon Alex » Di Apr 23, 2013 22:59

Der (halb-)jährliche Prüfungsantworten-Thread auf hotelfach.de ist wieder da! - Postet Eure Prüfungsfragen und -antworten!
Vergleicht Eure Antworten und helft allen Prüflingen nach Euch! - Hier!
"Watch, learn and don't eat my cookie!"
Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..."
Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen


singbaerchen
Praktikant
Beiträge: 6
Registriert: So Aug 29, 2010 2:42
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon singbaerchen » Di Mai 07, 2013 16:38

Hallihallo :) Hatte heute schriftliche Abschlussprüfung und habs überlebt :) War nur halb so schlimm wie erwartet.

Hier mal grob die Fragen...

offener Teil: Gästeempfang und Beratung
1) 6 Reservierungsarten für die Zimmerreservierung nennen + jeweils 1 Vor- und 1 Nachteil fürs Hotel

2) 4-Gang-Menü für Aktionswoche "Kultur" Anfang Mai

3) 5 Vorschläge für Digestifs - jeweils Marke+Name der Spirituose; verwendeter Rohstoff; Herkunftsland

4) Kriterien für die äußere Beurteilung eines VIP-Tellers mit exotischem Obst

5) 8 Vorschläge für abwechslungsreiches Fingerfood zum Empfang

6) hochwertiger Schaumweim - man musste aus 8 Etiketten 2 passende Schaumweine auswählen und begründen, warum

7) Quick-Check-Out: welche Tätigkeiten führe ich schon am Abend vor Abreise durch, wenn ich weiß, dass der Gast einen Quick-Check-Out wünscht

8) Perlenkette aus dem Handschuhfach eines Gastautos gestohlen. Gast will Schadenersatz vom Hotel, weil Garage 10 Euro (oder so) kostet. Man musste die Rechtslage erklären.

9) No-Show-Rechnung erstellen (laut Dehoga-Empfehlungen)


So, dass war schon mal der erste Teil. Antworten bzw. die beiden anderen Teile stell ich die nächsten Tage hier rein. Ich muss mich jetzt erst mal ausruhen^^, aufräumen, feiern :guinness: und um meine Zukunft kümmern :)
Die Zeit vergeht viel zu schnell... an alle, die noch Prüfung haben: Viel Erfolg!!!

finchen
Chef de rang
Chef de rang
Beiträge: 120
Registriert: Di Nov 27, 2012 22:36
Tätigkeit: HoFa
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon finchen » Di Mai 07, 2013 20:04

Also den 1. Teil hab ich voll verhauen aber dafür lief der 2. Und 3. Teil umso besser.

Im 2. Teil kam Zimmerberechnung dran, durchschnittliche Auslastung und die dafür vorgesehenen Zimmermädchen berechnen.

Schankverlust ausrechnen und gleichzeitig von centiliter in milliliter umrechnen.

Berechnungen von Tischwäsche, und die Tischwäsche kostet so und so viel und davon Rabatt und Skonto und die MwSt.berechnen.

Dann so fragen wie was ist Outsorcing und sowas.

Im WiSo teil kamen wie jedes Jahr Jugend und Auszubildendenvertretung dran, rechts-und geschäftsfähigkeit, und dann ging es darum da fängt ein mädl ihre ausbildung an und sie will kündigen-welche kündigungsfrist hat sie? und so aufgaben aus sozialkunde wo es um das arbeitszeitgesetz geht und sowas

spindoctor
Praktikant
Beiträge: 5
Registriert: Di Mai 14, 2013 20:47
Tätigkeit: stellv. Restaurantleiter
Alter: 25

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon spindoctor » Di Mai 14, 2013 20:54

Hey Leute.
2 kurze Fragen:

1. Bei der No-Show Rechnung, was war da richtig : 100%, 90% oder 80% Ausfallgebühr? Hab mich nach der Prüfung mal um gehört und alle 3 möglichkeiten wurden mehrmals genannt. Ich hab 100% weil wir das in unserem Hotel auch so machen.

2. Wie viele Monate Garantie gabs max. auf die kopfhörer? Ich hab 36. Stimmt das oder sind es doch nur 24?

Danke für eure Antworten :)


finchen
Chef de rang
Chef de rang
Beiträge: 120
Registriert: Di Nov 27, 2012 22:36
Tätigkeit: HoFa
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon finchen » Di Mai 14, 2013 21:45

In der aufgabe stand drin was die dehoga empfiehlt und meines wissens nach sind das 80%

Bei der garantie hab ich 24monate geschrieben aber glaube nicht das dass richtig war :D

spindoctor
Praktikant
Beiträge: 5
Registriert: Di Mai 14, 2013 20:47
Tätigkeit: stellv. Restaurantleiter
Alter: 25

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon spindoctor » Di Mai 14, 2013 22:00

Oh man du machst mir echt mut :O
ich glaube den ersten Teil hab ich total verkackt....

finchen
Chef de rang
Chef de rang
Beiträge: 120
Registriert: Di Nov 27, 2012 22:36
Tätigkeit: HoFa
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon finchen » Di Mai 14, 2013 22:12

Das glaub ich bei mir auch

Mone88
Moderator
Moderator
Beiträge: 551
Registriert: Fr Aug 10, 2007 16:43
Tätigkeit: Quality Assurance Consultant
Wohnort: MUC
Alter: 30

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon Mone88 » Do Mai 16, 2013 1:04

Gesetzliche Gewährleistung sind in der Regel 24 Monate.

Zum Thema No show:
gerichtsurteile dazu besagen dass die eingesparten Kosten (zB zimmerreinigung) abezogen werden müssen, pauschal wird 10% veranschlagt, also 90% stornorrechnung.
Seamos realistos y hagamos lo imposible. URUGUAY, EL PAIS DE MI CORAZON Y EL MEJOR LUGAR DEL MUNDO!

finchen
Chef de rang
Chef de rang
Beiträge: 120
Registriert: Di Nov 27, 2012 22:36
Tätigkeit: HoFa
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon finchen » Do Mai 16, 2013 9:41

http://www.dehoga-bundesverband.de/date ... gsvertrag/

da steht bei Übernachtung/Frühstück 10-20%
also würde ich ja mit meinen 80% richtig liegen :D

Mone88
Moderator
Moderator
Beiträge: 551
Registriert: Fr Aug 10, 2007 16:43
Tätigkeit: Quality Assurance Consultant
Wohnort: MUC
Alter: 30

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon Mone88 » Do Mai 16, 2013 11:25

Wird interessant wie diese Frage gewertet wird, lt DeHoGa wäre ja dann beides richtig, also 80 und 90%...

Die Frage mit dem Quick Check Out, also was man am Vorabend macht, würde mich auch interessieren.;)
Das ist ein ganz heikles Thema...
Seamos realistos y hagamos lo imposible. URUGUAY, EL PAIS DE MI CORAZON Y EL MEJOR LUGAR DEL MUNDO!

finchen
Chef de rang
Chef de rang
Beiträge: 120
Registriert: Di Nov 27, 2012 22:36
Tätigkeit: HoFa
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon finchen » Do Mai 16, 2013 14:18

ja das würde mich auch mal interessieren wie das gewertet wird

FashionRose
Praktikant
Beiträge: 3
Registriert: Do Mai 23, 2013 14:58

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon FashionRose » Do Mai 23, 2013 15:17

Müssen wir in der Zwischenprüfung auch einen 4 gang menü erstellen??

finchen
Chef de rang
Chef de rang
Beiträge: 120
Registriert: Di Nov 27, 2012 22:36
Tätigkeit: HoFa
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon finchen » Do Mai 23, 2013 15:33

Nein da musste n tisch eindecken (frühstück oder mittag/abend) und dann gabs n schriftl.teil und ich musst dann noch die prüfer bedienen am frühstückstisch

Benutzeravatar
Kirschbluetchen
Azubi
Azubi
Beiträge: 12
Registriert: Mi Mai 23, 2012 15:31
Tätigkeit: Hofa Azubi
Wohnort: Köln
Alter: 25

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon Kirschbluetchen » Do Mai 23, 2013 18:51

Mal eine andere Frage:

Hat schon jemand seine Vorläufigen Ergebnisse?

Sollten die nicht eigentlich vor Mittwoch da sein?!

finchen
Chef de rang
Chef de rang
Beiträge: 120
Registriert: Di Nov 27, 2012 22:36
Tätigkeit: HoFa
Alter: 27

Re: Abschlussprüfung schriftlich 2013 - Was kam dran?

Beitragvon finchen » Do Mai 23, 2013 20:27

Bisher hab ich nur meine einladung bekommen zur prakt.prüfung...
Werden die ergebnisse nachhause geschickt oder in betrieb?



  • Vergleichbare Themen
    Antworten
    Zugriffe
    Letzter Beitrag

Zurück zu „Zwischenprüfung / Abschlussprüfung“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: Bing [Bot] und 5 Gäste